저희 오테라의 마카롱은 모든 작업이 100%로 수작업으로 이루어지며

모든 재료는 천연재료만을 사용하며  한번에 대량으로 제조가 불가능합니다.

모든 마카롱의 크림과 쉘은 제조시 손질되어 가공되며

마카롱의 단맛을줄이기위해 설탕량을 줄였으며,빠져서는 안될 아몬드 또한

본연의 고소한 맛을 위해 통아몬드를 그때그때 직접 갈아쓰기 떄문에

몇몇 입자가 거칠게 남아 표면이 매끄럽지 않습니다. 

이 점은 고객님께 더욱 고소하고 깊은 맛을 전해드리기 위한 것으로

오테라 회원님들의  깊은 이해를 부탁드립니다.